Kochkurs Wintergemüse #1

Asiatischer CHINAKOHL

1 Kopf Chinakohl

Ingwer und/oder Knoblauch

Pfefferkörner

Öl

evtl. Chilli

Sojasauce


Chinakohl halbieren, dann vierteln, Stück entfernen, in mundgerechte Stücke schneiden.


In einer Pfanne oder Wok das Öl erhitzen. Gewürze dazugeben. Leicht anbraten bis es duftet. Chinakohl dazugeben. Anbraten bis es glasig wird. Sojasause (2-4 EL) hineinleeren, kurz schwenken, fertig.