Die Speisekammer fördert die regionale und faire Selbstversorgung mit Lebensmitteln. Lernt die Infrastruktur der FoodCoop kennen.
Wir kaufen bei Bauern der Region! Entdeckt die Vielfalt heimischer Erzeugnisse! Fördert kurze Transportwege und eine weitgehend plastikfreie Versorgung!
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Speisekammer-Blog
Pikante Mohntaler (2 Bleche) 300g Dinkel gemahlen 60 g Butter 6 EL Mohnöl 200 g Topfen 2 EL Mohn 1 TL Backpulver 2-3 g Salz 1 TL Basilikum (getrocknet) Zubereitung: Topfen-Mürbteig herstellen, Rolle formen und vorsichtiges Sägen ½ cm dicke Scheiben abschneiden. Auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech legen und...
*Leinsamen-Hanf-Bratlinge (2 Port) * 50 g Magertopfen 3-4 EL Leinsamenmehl 3-4 EL Leinsamen ganz 3-4 EL Hanfmehl 1 St. Ei ½ TL Salz, etw. Pfeffer Kräuter und Gewürze nach Belieben (z.B. Frühlingszwiebel, Lauch, Petersilie, Schnittlauch, Kreuzkümmel, Koriander, Wildkräuter, Kräuter der Provence …..) Öl zum Braten Zubereitung: Alle Zutaten gut mischen, ziehen...
*crunchy Getreide-Brotaufstrich (2 Port) * 1 kl. Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Öl zum Braten 1 kl. Karotte 20 g Grünkernschrot (oder anderes grobes Getreide) 20 g Haferflocken 20 g Hanfsamen (ungeschält) 1 TL Gemüsesuppenpulver ½ TL Salz, ¼ TL Pfeffer 1 TL Paprikapulver (evtl. + 1 TL Paprikapulver geräuchert)...