Kochkurs Wintergemüse #3

Gebratenes Blaukraut

2-3 EL Olivenöl

1-2 Zwiebeln

1 Rotkraut

1/2 Tasse Apfelessig

2-4 EL Zucker

1 TL Senfsamen

Salz und Pfeffer


Eine Pfanne erhitzen, Öl dazu geben und Zwiebel in Scheiben schneiden. Zwiebel glasig braten. Blaukraut kleingeschnitten dazu geben und 5-10 Min. braten.

Essig dazu und weiter braten und rühren. Zucker dazu und weiter braten und wenden.


Senfsamen, Salz und Pfeffer dazu und Hitze etwas reduzieren. Weitere 10 Minuten kochen.