Kochkurs Wintergemüse #6

Grünkohlsalat

Grünkohl

Salz

Essig, Öl

Geraspeltes Wurzelgemüse (nur 1-2 Stück)


Grünkohl gründlich waschen. Mit den Händen (oder Messer) den Strunk entfernen. In mundgerechte Stücke zupfen. In eine ausreichend großen Schüssel geben. Mit 2-3 TL Salz vermengen und mit den Händen gut durchkneten.

Ca. 30 Minuten ruhen lassen. Restliche Zutaten dazu, durchmischen. Fertig.