Kochkurs "Unbekanntes Getreide"

Waffeln

2 Eier
50 g Dinkelvollkornmehl
20 g Vanillepuddingpulver
50 g Maismehl
5 g Backpulver
50 g Feinkristallzucker
40 g Öl
100 g Buttermilch

Eier trennen.
Eiklar zu steifem Schnee schlagen.
Dotter mit den restlichen Zutaten verrühren.
Eischnee unterheben.
Waffeleisen mit etwas Öl bestreichen und Waffeln darin backen

ca. 8- 10 Stück

Das Dinkelvollmehl als auch Maismehl kann durch andere Mehle ersetzt werden wie zum Beispiel: Weizenmehl, Buchweizenmehl,
Gerstenmehl, Hirsemehl....