Neuigkeiten vom Onlinemarktl

Bereits vor einiger Zeit hat uns Thomas seinen Betrieb vorgestellt. Mitten in Schwaz in illusterer Umgebung von Polizei, Finanzamt, Neuer Mittelschule, Bürogebäuden und Wohnhäusern geht die Familie ihrer Bauernschaft im Vollerwerb nach. Neben 10 Milchkühen, 6 Milchziegen, 3 Muttersauen beherbergt der Hof nahezu downtown 2000 Hühner... Wir alle wissen, dass...

Grundrezept 600 gr. Hartweizen- oder Dinkelgrieß 9 Eidotter Wasser Salz Evtl. Muskatnuss None [1] None [2] (function () { $(".slideshow").css("height", Math.round(window.innerHeight*0.7)); $(window).on("resize", function () { $(".slideshow").css("height", Math.round(window.innerHeight*0.7)); }); })(); [1] #slideshow_1602189506288 [2] #slideshow_1602189506288...

Herzliche Gratulation an die Conny und ihr Team und wir freuen uns für euch, dass euch der Start heute am 08.10. so gut gelungen ist. Ein ganzer Saal voll Gnadenwalder hat aufmerksam gelauscht.!!!...

Hallo Leute, ich möchte Euch gerne mitteilen, dass die Düfte von unserer Duftmanufaktur sehr gut sind. Sie wirken wirklich und sind auch auf der Terrasse oder Balkon  gegen Mücken und Wespen hervorragend zum Einsetzen. Da unsere Marion wirklich nur Demeter Ware anbietet und alles hauptsächlich selber produziert sind die Düfte...

* Zutaten :* 12 große Tomaten 3 Knoblauchzehen 1 Zweig Rosmarin 3 Zweige Thymian Olivenöl zum Anbraten 1 EL Zucker Salz Pfeffer Sardellen Die Tomaten halbieren und den Strunk entfernen. Mit der Schnittfläche nach unten in einen Topf legen und den geschälten halbierten Knoblauch, den Rosmarinzweig und die Thymianzweige dazu...

mitgeschrieben von Claudia Winkler Ab der Sonnenwende beginnen an trockenen Standorten und Ruderalflächen die eindrucksvollen Königskerzen ihre sonnengelbe Blütenpracht zu zeigen. Neben der Gemeinen Königskerze und der Kleinblütigen Königskerze ist für die Gewinnung der Blüten vor allem die Großblütige Königskerze(verbascum densiflorum) von Bedeutung. *Das Sammeln* Die Königskerze gewährt ihren Bestäubern...

* Bericht von Martin und Elisabeth * Als wir bei Gerti und Hannes zur Vorstellung und Hofbesichtigung waren, hat der Tag gleich gut gestartet. Wir wurden herzlich begrüßt und eine sehr gute Jause erwartete uns und in der Küche. Im Zuge unseres Gesprächs haben wir dann gleich für die nächste...

Am Mittwoch durfte ich mir eine Spende von der Sportgruppe der UMIT abholen. vielen lieben Dank an die Turner. Wir sind immer noch "paff", dass jemand beim Spenden an uns denkt. Wir werden die 100,00 EUR gut investieren und weiter an unserer Zukunftsidee basteln, damit ein noch größerer Personenkreis von...

None [1] None [2] (function () { $(".slideshow").css("height", Math.round(window.innerHeight*0.7)); $(window).on("resize", function () { $(".slideshow").css("height", Math.round(window.innerHeight*0.7)); }); })(); Die Daniela Fröhlich bringt uns unter dem Label Alpha und Omega Oliven und Olivenöl - Fotos aus Griechenland siehe oben - und selbstgemachtes Tzatziki und Melanzanisalat. Warum das Olivenöl von Alpha und Omega...

None [1] None [2] (function () { $(".slideshow").css("height", Math.round(window.innerHeight*0.7)); $(window).on("resize", function () { $(".slideshow").css("height", Math.round(window.innerHeight*0.7)); }); })(); Am 20-6-2020 fuhr eine kleine Delegation der Speisekammer zur Pastamanufaktur nach Erl. Nach kleiner Führung gab es noch eine Schnapsverkostung, eine kleine Weinschau, ein Parmesan wurde hervorgezaubert und ... als großes Highlight ......

VERANSTALTUNG 1 *08.05.2020 - 11 Uhr - Signierstunde mit Andrea Menichelli* unserem Pastalieferanten. Er hat ein italienisches Backbuch geschrieben, bei dem man beim Durchblättern schon zunimmt. Am 8.5. könnt ihr das Backbuch kaufen und auch gleich widmen lassen. Jetzt wo auch unter Männern die Backwut ausgebrochen ist UND der Muttertag...

Es ist wunderbar, dass das regionale Lebensmittel momentan so einen Zulauf erfährt. Aber mit 3.4. muss ich (und sowas ist immer zu meinem Bedauern) einen Aufnahmestopp bei der Speisekammer aussprechen. Die Kapazitätsgrenze ist erreicht.Wenn sich die Zeiten wieder normalisieren, dann werden wir laufend schauen, ob wir noch Mitglieder aufnehmen können....

Es ist der 12.03 - die Coronahysterie grasiert und ich bin sehr entspannt. Meine Lebensmittel stammen zu 92 % aus einem Umkreis von 25 km (Fahrradldistanz), alle Bauern kenne ich persönlich und habe persönlichen Kontakt. Natürlich ist auch das kein Persilschein, aber meine Lebensmittel wandern durch maximal 2 Hände bis...

100 g Butter 250 g Mehl 80 g Staubzucker 100 g Kochschokolade 2 Stück Eier Butter fein scheniden oder mit dem Vierkanthobel reiben Alle restlichen Zutaten zugeben und die Masse zu einem Teig kneten Aus dem Teig ca. 30 - 40 g schwere Kugeln formen, flach drücken und bi 180...

2 Eier 50 g Dinkelvollkornmehl 20 g Vanillepuddingpulver 50 g Maismehl 5 g Backpulver 50 g Feinkristallzucker 40 g Öl 100 g Buttermilch Eier trennen. Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Dotter mit den restlichen Zutaten verrühren. Eischnee unterheben. Waffeleisen mit etwas Öl bestreichen und Waffeln darin backen ca. 8- 10...

Zutaten Teig 250 g Maismehl 250 g Wasser 2 Prisen Salz Wasser zum Kochen bringen, Mehl mit Salz in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen. Das kochende Wasser in die Mulde geben und mit einem Kochlöffel zu einem Teig verkneten. Mit den Händen fertigstellen. Ohne weitere...

160 g Zwiebel 10 g Öl-Sonnenblumenöl 230 g Rollgerste 500 g Gemüsesuppe 300 g Zucchini 100 g Bergkäse Zitrone, Salbei, Salz, Pfeffer Zwiebel fein schneiden. Öl in einem Kochtopf erhitzen und Zwiebel darin anrösten. Gerste zugeben und mit ein wenig Gemüsesuppe ablöschen. Diesen Vorgang so lange durchführen bis die Gerste...

100 g Dinkelkörner 1 Prise Salz 1 Stück Knoblauchzehe Zutaten für Dressing: 25 g Basilikumpesto 25 g Joghurt 3.5% 25 g Olivenöl 15 g Wasser 1 Prise Salz 1 TL Honig Kräuter der Provenz, Basilikum, Petersil, Schnittlauch Zubereitung Reis: Dinkelkörner mit Salz und angedrückten Knoblauch 40' kochen und 10'ziehen lassen....

160 g Buchweizenkorn 200 g Champignon frisch 160 g Zwiebeln 180 g Karotten frisch etwas Öl 100 g Semmelbrösel Salz, Pfeffer Öl zum Anbraten der Frikadellen. Buchweizen am besten über Nacht einweichen. Zubereitung: Champignon in einem Kochtopf mit Öl anbraten. Zwiebel und Karotten grob schneiden und mitbraten. Tomatenmark kurz mitrösten...

Begründet haben wir die Wahl heuer, dass wir im Winter den Luxus erleben durften, frisches Gemüse aus Tirol konsumieren zu dürfen. Den ganzen Winter über habe es nicht nur Wintergemüse sondern auch Spinat und herrlichen Bio Pak choi. Das Grün im Winter ist ein Gedicht und wir wussten das zu...